Groningen heeft een levendig aanbod aan toko’s en Aziatische speciaalzaken. Je vindt er producten die je in een gewone supermarkt niet tegenkomt: verse tempeh, zelfgemaakte sambal, Japanse rijstazijn, Koreaanse gochujangpasta en honderden soorten instant noodles. Of je nu een Indonesische rijsttafel wilt maken, Thaise currypasta zoekt of gewoon nieuwsgierig bent naar Aziatische keukens, de Groningse tokos bedienen je goed.
De meeste toko’s liggen in of vlak bij het stadscentrum, wat het combineren met andere boodschappen makkelijk maakt. Hieronder lees je hoe je zo slim mogelijk winkelt, welke fouten bezoekers regelmatig maken en hoe je het meeste haalt uit een bezoek aan een Groningse toko.
Wel doen en niet doen bij een bezoek aan de toko
Een toko is anders dan een reguliere supermarkt. Het assortiment is groot, het winkeloppervlak soms klein en de producten zijn niet altijd van een Nederlandstalig label voorzien. Wie weet wat je wel en niet moet doen, winkelt veel efficienter en prettiger.
| Wel doen | Niet doen |
|---|---|
| Een boodschappenlijstje meenemen met receptnamen of productfoto’s | Op goed geluk zoeken zonder enig idee van het gerecht |
| De medewerkers om advies vragen over onbekende producten | Schaamteloos raden welke saus het “dichtst in de buurt” zit |
| Grotere verpakkingen kopen van producten die je vaker gebruikt | Kleine flessen kopen van dure sauzen als je die regelmatig nodig hebt |
| Vervaldata controleren op diepvriesproducten en versartikelen | Klakkeloos pakken zonder etiketten te lezen |
| Verse producten (tofu, tempeh, groenten) als laatste in het winkelmandje leggen | Verse producten lang laten staan of in een warme auto achterlaten |
| Meerdere tokos in de buurt van het Gedempte Zuiderdiep combineren op één rit | Telkens apart naar een andere hoek van de stad rijden |
| Productnamen fotograferen als je ze thuis online wilt opzoeken | Productnamen proberen te onthouden uit je hoofd |
| Op weekdagen gaan voor meer rust en betere beschikbaarheid van vers | Zaterdagmiddag gaan als studenten massaal boodschappen doen |
Toko’s in Groningen worden gerund door mensen met verstand van Aziatische keukens. Wie even vraagt, krijgt vaak een mondeling recept cadeau. Dat persoonlijke contact is wat een bezoek aan een toko onderscheidt van shoppen in een grote supermarktketen.
Denk je dat de oorlog tussen Oekraïne en Rusland dit jaar zal eindigen?
Welke Aziatische speciaalzaken vind je in Groningen
Groningen heeft een paar goed bekende Aziatische winkels die elk een eigen focus hebben. Hier volgt een overzicht van de bekendste opties, gebaseerd op hun specialisatie en locatie.
Amazing Oriental (Korreweg) is de grootste Aziatische supermarkt van de stad. De vestiging aan de Korreweg, in de wijk Korrewegwijk ten noorden van het centrum, is onderdeel van een landelijke keten met meer dan twintig vestigingen in Nederland. Het assortiment omvat meer dan tienduizend producten uit landen als Japan, Korea, Thailand, China, Vietnam en Indonesie. Je vindt er naast specerijen en sauzen ook verse groenten, diepvriesproducten, dranken en een grote selectie instant noodles. Voor wie veel en gevarieerd Aziatisch kookt, is dit de meest complete optie in de stad. Op de officiële website van Amazing Oriental staat actuele informatie over openingstijden en het actuele aanbod.
Toko Melati (Gedempte Zuiderdiep) is al jarenlang een vaste naam op het Gedempte Zuiderdiep in het centrum. De winkel is gespecialiseerd in Indonesische producten en staat bekend om zijn zelfgemaakte sambals en warme snacks zoals lemper en pastel goreng. Wie een klassieke Indonesische rijsttafel op tafel wil zetten, is hier aan het goede adres voor boemboes, trassi, verse kruiden en grote zakken rijst.
Toko Semarang (Gedempte Zuiderdiep) bevindt zich ook aan het Gedempte Zuiderdiep en richt zich eveneens sterk op Indonesische en bredere Aziatische producten. Hier vind je onder meer verse tempeh, lange bonen en specifieke Indonesische kruidenmengsels die je elders in de stad moeilijk vindt. Door de nabijheid van beide tokos op hetzelfde traject is het makkelijk om ze op één boodschappenronde te combineren.
Naast deze drie zijn er in de studentenbuurten rond het centrum nog kleinere Aziatische speciaalzaakjes actief, gericht op de internationale studentengemeenschap van de Rijksuniversiteit Groningen. Die bieden vaak een compact assortiment van dagelijkse Aziatische benodigdheden.
Productcategorieën die je in een Groningse toko vindt
Het assortiment van een Aziatische toko is voor velen een ontdekkingstocht. Onderstaande tabel geeft een overzicht van de belangrijkste productgroepen en wat je daar typisch voor kookt.
| Productgroep | Voorbeelden | Keuken |
|---|---|---|
| Sauzen en pasta’s | Sojasaus, oestersaus, gochujang, miso, trassi | Chinees, Koreaans, Indonesisch, Japans |
| Droge pasta’s en granen | Jasminrijst, sushirijst, rijstnoedels, ramen, udon | Thais, Japans, Chinees, Vietnamees |
| Ingeblikte en gedroogde producten | Bamboescheuten, waterkers, gedroogde shiitake, kokosmelk | Pan-Aziatisch |
| Verse producten | Tofu, tempeh, taugé, galangal, citroengras, pandanblad | Indonesisch, Thais, Maleisisch |
| Diepvriesproducten | Gyoza, loempia, edamame, vissenballen, dim sum | Japans, Chinees, Pan-Aziatisch |
| Snacks en snoep | Pocky, Pretz, Japanse gummies, rijstwafels, kroepoek | Japans, Indonesisch, Koreaans |
| Dranken | Chrysanthenthee, rijstbier, Aziatische frisdranken, Japanse whisky (in grotere winkels) | Pan-Aziatisch |
Niet elke toko voert elke categorie even uitgebreid. Amazing Oriental heeft het breedste assortiment, terwijl specialisten zoals Toko Melati uitblinken in diepgang op één specifieke keuken. Het is dan ook geen slecht idee om te weten voor welke keuken je ingrediënten zoekt voordat je een winkel binnenloopt.
Drie concrete situaties: wie gaat waarheen
Het maakt verschil of je een doorgewinterde thuiskok bent, een internationale student die een stukje thuis opzoekt of een bezoeker die iets bijzonders wil meenemen. Hieronder drie typische situaties uitgewerkt.
Situatie 1: Je maakt voor het eerst een Indonesische rijsttafel. Je hebt voor zo’n maaltijd verschillende boemboes nodig (kruiden- en specerijenpasta’s voor rendang, satésaus en gado-gado), pindakaas van het goede merk, trassi en krokante kroepoek. Toko Melati of Toko Semarang aan het Gedempte Zuiderdiep zijn hier perfect voor. De eigenaren weten precies welke producten bij welk klassiek recept horen en adviseren je graag. Neem de naam van het gerecht mee; dan kom je snel bij het juiste schap terecht.
Situatie 2: Je kookt regelmatig Oost-Aziatisch (Japans, Koreaans of Chinees). Voor miso van goede kwaliteit, authentieke ramennoedels, gochujangpasta, nori en diverse Japanse dressings ben je het beste af bij Amazing Oriental op de Korreweg. Het brede assortiment geeft je de ruimte om te vergelijken en ook ingrediënten te kopen die je nog nooit hebt geprobeerd. Omdat de winkel iets buiten het directe centrum ligt (maar goed bereikbaar per fiets of Qbuzz-bus), loont het om één keer per week of per twee weken een grotere voorraad in te slaan.
Situatie 3: Je wilt unieke producten als cadeau of souvenir meenemen. Japanse Kit Kat-smaken, Koreaanse gezichtsmaskertjes, bijzondere theesoorten of een mooie fles Aziatische saus vormen een origineel cadeautje. Amazing Oriental heeft een goed aanbod aan producten die in Nederland niet standaard te vinden zijn. Loop eens door het snackgedeelte: je vindt er producten die in Europese supermarkten nauwelijks bestaan. Voor een Groningse vriend met een liefde voor Aziatisch eten is zo’n assortiment een uitstekend startpunt voor iets persoonlijks.
Fietsen of rijden: hoe kom je bij de tokos
Groningen is een fietsstad, en de meeste tokos zijn per fiets uitstekend bereikbaar. Het Gedempte Zuiderdiep is een van de drukste en meest toegankelijke winkelstraten van het centrum. Op de fiets parkeer je er gemakkelijk, en de straat ligt op loopafstand van de Grote Markt en het Forum Groningen.
Amazing Oriental op de Korreweg ligt iets verder van het centrum, in de Korrewegwijk ten noorden van het stadscentrum. Vanaf de Grote Markt fiets je er in een klein kwartier naartoe via de Herestraat richting noorden en dan verder via de Oostersingel of de Korreweg zelf. Met de auto is er parkeergelegenheid aan de achterzijde van de winkel. Per openbaar vervoer rijdt er vanuit het centraal station een busverbinding naar de Korrewegwijk; raadpleeg de reisplanner van Qbuzz of 9292 voor de actuele dienstregeling.
Wie meerdere Aziatische winkels in één middag wil bezoeken, combineert het Gedempte Zuiderdiep (Toko Melati en Toko Semarang) met een apart ritje naar de Korreweg (Amazing Oriental). Dat geeft je een compleet overzicht van wat de stad te bieden heeft. Voor verse producten koop je het verstandigst het laatste, zodat die niet te lang in een warme tas zitten.
Wil je na het boodschappen doen ook nog wat eten? Het Gedempte Zuiderdiep en de omliggende straten hebben diverse restaurantjes en eetgelegenheden. Lees ook over Shufu Cuisine in Groningen als je na het winkelen zin hebt in een maaltijd, of ontdek Restaurant Golden Palace voor een uitgebreid Chinees diner in de stad.
Wat je het beste in de toko koopt (en wat niet)
Niet alles wat je voor Aziatisch koken nodig hebt, hoef je per se in een toko te kopen. En omgekeerd zijn er producten die je nergens anders zo voordelig of compleet vindt. Een praktisch overzicht:
- Absoluut in de toko kopen: verse tempeh en tofu (veel verser dan in de supermarkt), boemboes en trassi van kwaliteit, speciale rijstsoorten (japonica, glutinous, jasmijn), authentieke sojasauzen met gisting, verse pandanbladeren en citroengras, kroepoek in bulk.
- Eventueel ook in de supermarkt: gewone kokosmelk (blikjes), eenvoudige sojasaus, wokgroenten, taugé, basmatirijst.
- Beter elders: verse groenten zoals paksoi en Chinese kool zijn bij de meeste groenteboeren en supermarkten ook verkrijgbaar; voor losse groenten is de markt op de Vismarkt op woensdag en zaterdag een goed alternatief dat ook lokale producten aanbiedt.
De prijzen in een toko liggen voor sommige producten lager dan bij grote supermarkten, simpelweg omdat ze die producten in grotere hoeveelheden inkopen. Voor premium importproducten, met name Japanse merken, geldt dat ze soms iets duurder uitvallen. De kwaliteit en authenticiteit zijn dan doorgaans ook merkbaar beter.
Als je na de toko zin hebt in zelfgebakken brood bij je Aziatische maaltijd, neem dan een kijkje bij de beste bakkers in Groningen voor versgebakken lekkernijen. En weet je dat het Gedempte Zuiderdiep vlak bij het historische Suikerunieterrein ligt? Een korte omweg na je boodschappen levert een mooi stukje Groningse industriegeschiedenis op.
Aziatisch koken in Groningen: kook- en inspiratiemogelijkheden
Een toko bezoeken is stap één, maar weten wat je met al die producten moet doen is minstens zo belangrijk. Groningen heeft een actieve culinaire gemeenschap, en er zijn meerdere manieren om je kennis van Aziatisch koken te verdiepen.
De internationale studentenpopulatie van de Rijksuniversiteit Groningen zorgt voor een levendige uitwisseling van recepten en kooktechnieken. In studentenverenigingen en internationale gemeenschappen worden regelmatig kookevenementen georganiseerd waarbij Aziatische gerechten centraal staan. Check de sociale media van Groningse studentenverenigingen en internationale organisaties voor actuele activiteiten.
Kookboeken over Aziatische keukens zijn goed verkrijgbaar bij de Groningse boekhandels zoals Godert Walter of Scholtens. Ze geven je de basis om zelf aan de slag te gaan met de ingredienten die je in de toko koopt. Veel tokomedewerkers geven ook mondeling advies over bereidingswijzen, wat bij een specifieke vraag over een onbekend product bijzonder handig is.
Wie buiten de toko om Aziatische smaken wil ontdekken, kan ook terecht bij de diverse Aziatische restaurants in de stad. Groningen heeft een goed aanbod aan Chinees-Indische, Thais, Japanse en pan-Aziatische eetgelegenheden, van studentvriendelijke noodlebar tot uitgebreid restaurant. Zo combineer je inspiratie op te doen met genieten van een maaltijd die je daarna zelf kunt proberen na te maken.
Heb je na de toko en het koken ook interesse in de rijke eetcultuur van de stad? Bekijk dan ook wat er te beleven valt rondom het Pomphuis in Groningen, een monumentaal gebouw dat tegenwoordig ook culturele en culinaire functies herbergt.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een toko en een gewone Aziatische supermarkt in Groningen?
Een toko is van origine een kleinere Indisch-Indonesische speciaalzaak met nadruk op vers, zelfgemaakt en Indonesische producten. Een Aziatische supermarkt zoals Amazing Oriental heeft een breder assortiment uit meerdere Aziatische landen. In de praktijk zijn de grenzen vervaagd: ook tokos verkopen tegenwoordig Chinese en Japanse producten, maar de sfeer en specialisatie verschillen nog steeds. Een toko geeft je meer persoonlijk advies; een grotere Aziatische supermarkt meer keuze in merken en producten.
Waar in Groningen liggen de meeste tokos?
De meeste Aziatische speciaalzaken bevinden zich in of bij het centrum. Het Gedempte Zuiderdiep is de bekendste concentratie, met Toko Melati en Toko Semarang op korte loopafstand van elkaar. Amazing Oriental ligt op de Korreweg in de Korrewegwijk, een kwartier fietsen van het centrum. Raadpleeg Google Maps of de website van de betreffende winkels voor de meest actuele locatieinformatie, want het aanbod in de stad kan veranderen.
Kan ik in een Groningse toko ook verse Aziatische producten kopen?
Ja, zeker. Toko Melati staat bekend om verse snacks als lemper en pastel goreng. Toko Semarang verkoopt verse tempeh en verse groenten zoals lange bonen. Amazing Oriental heeft een koelversafdeling met tofu, verse noedels en soms ook speciale groenten. Het aanbod aan vers is afhankelijk van het seizoen en de leverancier. Ga er liever op een doordeweekse ochtend of vroege middag heen voor het grootste aanbod aan verse producten.
Wat zijn typische producten die ik nergens anders in Groningen vind?
Denk aan zelfgemaakte sambal van Toko Melati, een breed scala aan Japanse snoep- en snackmerken bij Amazing Oriental, verse tempeh (die veel aromatischer is dan de vacuumverpakte variant), pandanblad, galangalwortel, specifieke boemboes voor Indonesische gerechten, gedroogde tofu, Koreaanse gochujangpasta van authentieke merken en speciale rijstsoorten zoals glutinous rice. Ook het aanbod aan Aziatische dranken, van chrysanthenthee tot Japanse limonades, is in een reguliere Nederlandse supermarkt nauwelijks te vinden.
Is een toko in Groningen ook geschikt voor mensen die vegetarisch of veganistisch eten?
Zeker. Veel traditionele Aziatische producten zijn van nature plantaardig: tofu, tempeh, rijst, diverse groenten, noedels en de meeste sauzen zijn geschikt voor vegetariers. Let op bepaalde sauzen die op basis van garnalen- of vispasta zijn gemaakt, zoals trassi of vissaus. Vraag de medewerker altijd even als je twijfelt. Het aanbod aan vleesloze eiwitbronnen zoals tofu en tempeh is in een Aziatische toko doorgaans uitstekend, ook in vergelijking met een gewone supermarkt.
Hoe weet ik of een product dat ik in de toko koop echt authentiek is?
Authentieke producten zijn vaak geimporteerd uit het land van herkomst en voorzien van een origineel label in de taal van dat land, aangevuld met een Nederlandstalige of Engelstalige sticker met ingrediënten en vervaldata. In tokos die al jarenlang bestaan en worden gerund door mensen met Aziatische achtergrond, zoals Toko Melati, is de selectie doorgaans zorgvuldig samengesteld. Bij twijfel over een product vraag je gewoon aan de medewerker: die weet precies wat echt is en wat niet.
